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A diferença entre “Data de validade” e “Data de consumo preferente” pode ajudar a evitar o desperdício

É provável que em mais de uma ocasião você tenha jogado comida se guiando pela etiqueta com a data de validade. Se você é assim, deve saber algo antes de voltar a jogar alimentos na lata de lixo. Não é a mesma coisa data de consumo preferente e data de validade. Enquanto a segunda indica quando um produto não é seguro para ser consumido, a primeira indica quando um produto é suscetível de perder suas qualidades físicas (cheiro, sabor, etc), mas é seguro consumi-lo.

Minerva Studio / Shutterstock.com

Para a maioria das pessoas essa diferença não é clara, ainda que pareça muito óbvia. É por isso que em um informe recente para o Instituto de Tecnologia de Alimentos, o Dr. Bob Brackett, diretor do Instituto para Segurança e Saúde dos Alimentos no Instituto de Tecnologia de Illinois, Estados Unidos, analisa a diferença entre as indicações que aparecem nas etiquetas.

Sakarin Sawasdinaka / Shutterstock.com

Segundo Brackett, não devemos sentir medo de consumir um alimento cuja data de consumo preferente já passou. Ele afirma que:

Provavelmente você pode comê-lo e não se preocupar com isso, só entenda que ele já não é da melhor qualidade”.

Supit Choosavang / Shutterstock.com

É obrigação das empresas especificar o ciclo de vida útil do produto, o qual inclui a data de fabricação, de vencimento e a duração mínima. Segundo a legislação vigente para normatizar este tipo de produto, o fabricante deve incluir as datas no seu produto.

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Diante da crise que o mundo vive, a pobreza extrema e a precariedade de grupos cada vez maiores, é importante gerar estratégias que ajudem a conscientizar e reduzir os gastos. É nossa responsabilidade evitar o desperdício de comida, quando milhões de pessoas imploram por um lanche.

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Fonte: Prevention, Gam


É importante deixar claro que toda informação contida no Fabiosa tem um fim exclusivamente informativo, e que em nenhum momento deve ser considerada como assessoria, diagnóstico ou tratamento médico profissional. Nunca deixe de procurar um médico, não ignore o conselho médico e nem demore em buscar assistência médica por algo que tenha lido neste site.

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